Il tavolo serve alla famiglia per consumarvi la maggior parte dei pasti quotidiani ed anche per preparali, per cui deve essere pratico e robusto.
Dimensioni
Un tempo, almeno per cena, tutta la famiglia si riuniva attorno al tavolo di cucina, come in una sorta di rituale ed il concetto di famiglia era decisamente più ampio di quanto non lo sia ora, per cui le tavolate erano piuttosto numerose (ma anche le case erano più spaziose!).
Oggi, da un lato vi è un po’ più di libertà personale e magari spesso capita che, per impegni vari, si finisca per non mangiare neppure tutti insieme e lo si faccia in momenti diversi, ma soprattutto le famiglie sono decisamente meno numerose di quanto non avvenisse in passato: i figli sono meno e con i nonni non si condivide più lo stesso tetto, per cui anche qualora in cucina si disponga di un vero e proprio tavolo attorno a cui radunare tutti, le sue dimensioni generalmente sono sempre molto contenute ed i posti a tavola sono quelli strettamente necessari per far sedere i membri della famiglia, che difficilmente sono più di quattro!
In genere quando si opta per un tavolo rettangolare questo avrà il lato corto di lunghezza pari a circa 80-90 cm e quello lungo da 100-120 cm (o anche più qualora sia possibile!); mentre i tavoli quadrati di solito sono da 80x80 cm o 90x90 cm.
Nel caso in cui un lato del tavolo venga appoggiato alla parete le sedie andranno posizionate una per lato, se sono tre, oppure, se sono quattro, due per parte, sui lati ortogonali al muro; se invece si può dislocare liberamente il tavolo nello spazio allora le sedie andranno posizionate tutt’attorno con un certo equilibrio ed eventualmente se ne potrà acquistare qualcuna di più, anche se in cucina, a meno di non avere davvero molto spazio a propria disposizione, è bene non disporre più di un paio di sedie aggiuntive rispetto a quante non ne servano normalmente.
L’importante è ricordarsi che per riuscire a sedersi ed a muoversi è necessario disporre di almeno 60 cm liberi tutt’attorno al tavolo (meglio se 80), che devono essere raddoppiati sul lato verso la parete attrezzata della cucina, in modo tale da poter raggiungere fornelli, frigo e quant’altro anche mentre gli altri commensali sono seduti.